Cata vertical de Mingre, Vino Icono de Viña Bouchon Family Wines

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La cata vertical de Mingre fue de las cosechas 1995, 2001, 2003, 2005, 2007 y 2010, sorprendiendo positivamente por la persistencia en sabores, aromas y cuerpo.
Mingre 2010 es un ensamblaje tinto (Carmenere 40%, Cabernet Sauvignon 30% y Syrah 30%) que se obtiene de uvas de cuarteles especialmente escogidos del fundo Mingre, de donde provienen los mejores vinos de Bouchon. Ubicado en el secano costero del Maule (45 Kms del Océano Pacífico, 193 msnm), su suelo se caracteriza por tierras rojizas y suelos rocosos y arcillosos, de suaves lomajes que suben por las laderas de la Cordillera de la Costa. Se produce con uvas cosechadas a mano y rendimientos muy bajos de 4 mil kilos por hectárea, para luego de la fermentación tener una guarda de 14 a 18 meses en barricas francesas. Mingre tiene un precio retail de $25.000 y se puede encontrar en restaurantes y en las tiendas de La Vinoteca.

(Via  http://www.todovino.cl)

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